Whiskeys irlandais

Selon la tradition, c’est à Saint Patrick, patron des Irlandais, et aux moines, que l’on doit la distillation de l’Uisge Beathe. Seules 3 distilleries subsistaient au début des années 2000, mais aujourd’hui le whiskey irlandais est à nouveau en pleine expansion, avec la création de nombreuses nouvelles distilleries.