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Le Rhum Ophtimus 15 ans

Le rhum Opthimus 15 ans est un rhum provenant de République Dominicaine, titrant 38% d’alcool. Il est embouteillé et numéroté à la main. Son vieillissement a été effectué selon la méthode Solera, dans des fûts de bourbon pendant 15 ans. Pour la petite histoire, ce rhum était initialement originaire de Cuba, où il a été produit de 1870 à 1959, jusqu’à la révolution. C’est à cette date que la famille de Don Juanillo Oliver, fondateur de la marque, décida de quitter Cuba. Durant les années 80, le retour sur l’île d’un des membres de la famille relança finalement la production du rhum. C’est un rhum plein de gourmandise, au profil doux et onctueux, l’attaque est moelleuse, exaltant des notes vanillées subtilement boisées. Le tout est prolongé par une très belle longueur.