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Le whisky Roc’elf

Le pays de la Roche aux Fées : c’est de là que provient le whisky Roc’elf.  D’abord reconnue pour ses bières de qualité, la brasserie Sainte Colombe a récemment créé sa distillerie afin de produire un whisky au caractère unique : d’abord vieilli 5 à 6 ans en fût de chêne français ayant contenu un vin blanc liquoreux, puis affiné encore 1 an en barrique de « vin d’orge Sainte Colombe », une bière brune à 9,5° elle-même vieillie 1 an en barrique, il se démarque par des notes fruitées et très gourmandes à l’attaque, pour laisser place à une fin de bouche ample et complexe. Suggestion : goûtez-le avec une aumônière aux pommes rôties et caramel au beurre salé. Gourmandise assurée !