Découvrez notre sélection de vins et spiritueux !

Vous avez trouvé la bouteille tant recherchée mais vous ne pouvez pas passer à la cave. Nous vous proposons de nous joindre directement au 02 99 06 09 17 ou au 02 23 43 42 35 et par mail : lescouleursduvignoble@orange.fr pour connaître les modalités de livraison et nous vous ferons parvenir votre sélection dans les plus brefs délais.

Stéphane Le Rest et Véronique Le Moigne, cavistes

Notre parcours

Après des études d’histoire et des années passées dans les caves (mais pas à vins) et les greniers à classer et inventorier des archives, Stéphane décide de changer de voie et de se former au métier de caviste. Il obtient son diplôme en 2003, et travaille 3 ans au Pousse-Tonneau, un restaurant-cave de Chantepie, puis 5 ans à la cave Terre et Vins de Quévert. De son côté Véronique, angliciste, guide-conférencier puis bibliothécaire, décide à son tour de se consacrer au monde du vin, et suit la même formation.

En 2011 Stéphane et Véronique se lancent dans une grande aventure : ouvrir leur propre cave à vins, à Montauban-de-Bretagne. C’est Stéphane qui y accueille les clients, et le succès est immédiat ; il leur permet, en 2015, d’ouvrir une deuxième cave à Montfort-sur-Meu, où Véronique à son tour peut exprimer son goût de l’accueil et du partage. L’année précédente le Syndicat des Cavistes Professionnel a relancé le concours du Meilleur Caviste de France après 10 ans d’interruption ; Stéphane s’est porté candidat et a obtenu la 2ème place et un trophée de Caviste d’Argent.

Nos passions

Aller à la rencontre des vignerons, crapahuter dans les vignes avec eux, découvrir le fruit de leur travail à même le fût, les écouter nous expliquer leurs choix, nous partager leur savoir-faire… Pour ensuite vous les faire découvrir à votre tour, voilà ce qui nous anime depuis des années ! Nous vous proposons une gamme de vins, de spiritueux et bières que nous avons sélectionnés pour leur qualité, à tous les budgets. Alors… poussez les portes de nos caves !